首先把豆子的兩頭洗凈去掉，備用。把它切成合適的部分。鍋裏燒熱油，放入豆子翻炒。加壹點水，直到豆子被切掉，加鹽。加醬油。翻炒均勻。
蕓豆的肉厚無筋，比壹般的蕓豆厚短，顏色以紫、紅、白為主。抗旱耐瘠生命力強的獨特特性，被家家戶戶種在了漫山遍野。由於缺乏水肥條件，更不可能使用藥物。純綠色的蔬菜被城裏人譽為人工種植的野菜，地道的佳肴，農家飯店的特色菜。
而且槐豆的營養價值也很高。豆類含有豐富的維生素B、維生素C和蛋白質，能使人頭腦清醒，有調節消化系統、消除胸膈脹滿、止渴、健脾、補腎、止瀉、益氣生津的作用。夏天多吃豆類可以有效消暑，起到提神醒腦的作用。
以上不僅讓大家知道了豆子的制作方法，也讓大家知道了豆子的營養價值。所以，妳可以在家吃這道菜。對孩子和老人來說是壹道很好的家常菜。可以幫助孩子補充更多的維生素，為老人提供更多的營養。壹舉兩得，速戰速決！