過量食用豬油會造成肥胖的風險，從而誘發心腦血管等疾病。糖尿病人如果大量食用豬油，會誘發糖尿病並發癥。另外，豬油中還含有大量的低密度脂蛋白，這是壹種不好的膽固醇，會對心血管系統產生不好的影響。高溫下反復過豬油也會產生壹些致癌的化學物質。
豬油是從豬肉中提取的，我國豬油產量居世界第壹，不僅供應國內家庭，還廣泛銷往國外。與普通植物油相比，動物油的油具有不可替代的特殊香味，能刺激人的食欲，深受人們的喜愛。
擴展數據:
吃豬油的好處
1，滋養五臟，對脾胃和肺特別有益。
豬油味甘，甘味能入脾，能健脾胃，增強消化功能，開食欲。所以脾胃虛弱，食欲不振，身材偏瘦的朋友可以用豬油來增肥。
2、可以排毒通便。
豬油有解毒的作用，可解除斑蝥、斑蝥、膽、亭長、葛根、硫磺中毒及各種肝毒性。第二個作用是解決五種黃疸，黃疸，黃疸，黃疸，黃疸，黃疸，以及這些黃疸疾病引起的水腫。因為豬油可以“益胃、通尿、益血管、活血。”
3、開胃
與普通植物油相比，豬油具有不可替代的特殊香味，能刺激兒童食欲，有利於防治兒童厭食癥。
4、保濕生發
中醫認為，肺主皮毛，人體皮膚和毛發的生長依賴於肺的滋養，而豬油能補益肺陰，間接促進皮膚和毛發的生發，因為它能滋潤毛發。
參考資料:
百度百科-豬油