1，外觀不同
首先，我們都知道豌豆和蠶豆是兩種完全不同的豆科蔬菜，分屬不同的屬和種。其實這些差異也體現在外觀上。蠶豆的豆莢明顯更大，因為蠶豆的種子比豌豆大，蠶豆幾乎是豌豆的3倍；然後蠶豆的皮比豌豆厚很多。壹般豌豆是不去皮的，但是可以去皮。
2、成分不同
其實蠶豆和豌豆的營養成分有很多不同。蠶豆雖然富含蛋白質，但蛋白質的量要比糖少得多，而豌豆也富含蛋白質，但蛋白質的含量並不比糖少多少，即豌豆的含糖量低得多；但其實蠶豆和豌豆的其他營養成分就是含量的差異。蠶豆和豌豆富含微量元素。
3.不同的效果
中醫認為豌豆味甘、辛，歸入脾胃經，所以豌豆主要有健脾利濕的作用。蠶豆性平，味甘鹹，益腎。其主要作用是利尿消腫，壹般可用於腎炎引起的全身性水腫。此外，蠶豆還具有壹定的健脾益氣作用，主要用於濕熱內蘊所致的脾胃運化失調等。蠶豆的主要作用是治療濕熱，所以蠶豆還可以治療腳氣等等。