中醫認為，竹蓀性寒、味甘、無毒，具有滋陰養血、益氣健腦、止咳化痰、減少腹壁脂肪堆積的功效，對高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病、動脈硬化、肥胖癥等有較好的療效。
竹蓀竹蓀(幹)適合人群:壹般人群可食用1。肥胖、腦力勞動者、失眠患者、高血壓、高血脂、高膽固醇、免疫力低下及腫瘤患者可常吃；2.竹筍性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
竹蓀幹貝排骨湯的配料:
材料:小排骨4-5塊(壹人壹燉)，竹蓀2個，幹貝8-10，姜2片，鹽適量。
竹蓀幹貝排骨湯的步驟:
1.將排骨用清水洗凈備用。
2.竹蓀竹蓀把蘑菇傘撕下來，就是網狀部分，不然煮熟了會有怪味。
3.用淡鹽水浸泡15-30分鐘。
4.擠幹水反復沖洗3-4遍，切掉根部(不然會有怪味)，再切成三段。
5.將扇貝同時浸泡約15分鐘，使其吸水後自然變軟。用手輕輕洗凈扇貝，去掉邊角的老筋。壹定要洗幹凈，註意把沈澱物都去掉。
6.將排骨、姜片、竹蓀、幹貝壹起放入燉鍋中，加入8-9分的水，放入防水燉鍋中煮2.8小時。扇貝本身有鹹味，可以不加鹽清淡食用，也可以根據個人口味加鹽調味。