首先我們可以哪壹張幹凈的白紙，然後把蜂蜜滴在白紙上幾滴，然後我們壹定要註意觀察蜂蜜的變化，如果在幾分鐘之後蜂蜜沒有向外擴散，這種蜂蜜就是非常純正的蜂蜜了，如果幾分鐘之後妳發現蜂蜜基本上已經從之前的壹滴變成了壹片，那麽妳就要考慮它的質量問題了，因為質量非常差的蜂蜜，裏面基本上都會加入壹些水，所以形狀就是檢驗他們好壞的壹個重要標準。
如果是我們在超市選擇蜂蜜應該怎麽判斷呢？總不能在超市也拿紙測試吧，所以這裏我就給大家介紹另外壹種辦法，首先我們拿起蜂蜜瓶子，然後用力的晃動幾下，這個時候，瓶子裏面就會產生壹定的氣泡，如果妳發現瓶子裏的氣泡非常的小而且還很少的時候，這種蜂蜜就是非常好的。
因為蜂蜜中含有豐富的活性酶，所以氣泡就是我們檢驗蜂蜜的另外壹種標準了，而且妳也可以在晃動之後把蜂蜜的瓶子倒過來，然後觀察氣泡的上升情況，如果上升緩慢的話就說明裏面的密度非常的緊密，所以這種也就能判斷出來蜂蜜的純度是否高。
第三種就是觀察它的顏色，因為好的蜂蜜看起來都是非常的渾濁的，因為在天然蜂蜜的原因，所以它的顏色遠沒有那些經過加工的蜂蜜更加的好看，如果是質量非常差的蜂蜜，顏色是非常的鮮艷，而且看起來是非常的清澈的。所以這也是壹種辨別蜂蜜的又壹個辦法。