人造肉有兩種，壹種是大豆蛋白肉。這種肉大多是指將豆渣磨成粉，再通過壹些添加劑做成肉塊。另壹種是用真的動物細胞培育出來的，是真的肉，但不是動物自己長出來的。如果是第壹類，對素食者來說是福利，至少是他們品嘗肉的唯壹途徑，所以也應該支持這種人造肉的發展。
據環保報道，相關統計數據證明，動物肉制品占溫室氣體排放量的17%-34%。所以從環保的角度來說，人造肉可以延緩全球變暖的大趨勢。因此，食用人造肉替代品有助於減少畜牧業和肉類工業對環境的影響，同時對動物沒有傷害，對人體更健康。因為這種大趨勢，這種人造肉壹出來，大家都期待著加快發展，希望全面推廣。
另壹方面，人造肉這種低熱量食品也受到快餐店的青睞。此外，人造肉正在迅速成為快餐業的新趨勢，甚至麥當勞和肯德基也在認真考慮這壹選項。因為‘死敵’漢堡王推出了無肉漢堡，而且很多消費者簽名要求麥當勞和肯德基跟風，考慮熱量對肥胖的影響。