東北排骨燉酸菜的做法步驟11.排骨焯水控幹水分
東北排骨燉酸菜的做法步驟22.酸菜切絲，不要切的太細
東北排骨燉酸菜的做法步驟33.蔥切段
東北排骨燉酸菜的做法步驟44.酸菜用熱水洗壹遍，把水到出去，再添涼水
東北排骨燉酸菜的做法步驟55.用涼水洗壹遍之後，嘗壹下酸菜的酸味，適合自己的口味最好，然後用手攥幹水分
東北排骨燉酸菜的做法步驟66.熱油鍋，放入十三香
東北排骨燉酸菜的做法步驟77.倒入排骨，煸炒排骨至變色
東北排骨燉酸菜的做法步驟88.下蔥段，煸出香味
東北排骨燉酸菜的做法步驟99.麻椒
東北排骨燉酸菜的做法步驟1010.料酒
東北排骨燉酸菜的做法步驟1111.醬油
東北排骨燉酸菜的做法步驟1212.雞精
東北排骨燉酸菜的做法步驟1313.放調料要快壹點，調料放好後快速翻炒，炒至排骨變色
東北排骨燉酸菜的做法步驟1414.加水，多加壹些
東北排骨燉酸菜的做法步驟1515.加水後蓋上鍋蓋大火燉半小時
東北排骨燉酸菜的做法步驟1616.下鍋酸菜，如果湯不夠就加開水
東北排骨燉酸菜的做法步驟1717.加入適量鹽
東北排骨燉酸菜的做法步驟1818.大火壹直燉，知道湯汁剩下不多了，關火
東北排骨燉酸菜的做法步驟1919.關火時加壹勺味精
東北排骨燉酸菜的做法步驟2020.蓋上鍋蓋悶五分鐘，這樣排骨的口感比較好壹些