槐花又稱槐花，廣義上是指豆科植物的花和芽，但壹般開放的花稱為“槐花”或“國槐”，芽稱為“槐花”。常種植於房屋旁和路旁，在我國各地廣泛栽培，以北方為主，主要分布於黃土高原和華北平原。國槐根系發達，生長旺盛，抗逆性強，也可在荒山、荒地、沙地、鹽堿地種植。
花期壹般在10~15天左右，結果期為10個月。槐花具有很好的觀賞價值。花期壹到，壹簇簇白色的槐花掛滿枝頭，空氣中彌漫著壹股淡淡的淡雅清香，沁人心脾。槐花可鮮食或曬幹貯藏；可以單獨食用，也可以和其他素菜壹起食用。新鮮槐花在花瓣還沒開花的時候口感更好。
洋槐花怎麽吃:
1，槐花早餐蛋糕
首先將槐花洗凈晾幹後，在槐花中放入三四個雞蛋，然後加入面粉大米，倒入壹定比例的水，然後攪拌成面糊。面糊狀態的槐花做好後，加入鹽、胡椒等各種調料後，可以直接倒入熱油的鍋中，小火慢煎，也是早餐蛋糕的不錯選擇。
2.蒸槐花
將采摘的槐花清洗幹凈後，加入面粉攪拌均勻。每壹朵花都應該塗上面粉。蒸鍋裏的水燒開後，可以把槐花放在鍋裏蒸五分鐘左右。槐花餅經過烹飪後散發出淡淡的香味，比任何餅都健康，有天然的甜味。