材料
米醋
青蘋果
冰糖
工作方法
1.所需材料:米醋壹瓶，青蘋果三個，冰糖適量。
2.將蘋果洗凈，擦幹水分，切片。
3.然後將蘋果片切成丁(薄皮也可以直接切)。
4.先把壹小部分蘋果丁放進瓶子裏。
5.再加壹層冰糖。
6.用同樣的方法裝滿瓶子，壹層蘋果，壹層冰糖(我用宜家玻璃瓶裝三個蘋果剛好)。
7.把米醋倒進瓶子裏。
8.醋的量不夠，所以配料比較好。
9.用保鮮膜蓋住瓶子(我覺得這個瓶子不怎麽密封，密封了就不用保鮮膜了)。
10.蓋住它。
11.輕輕將罐子移至陰涼通風處，每隔壹段時間打開瓶蓋讓其透氣。
12.兩個月後發酵變黃。
13.放壹點在杯子裏。
14.可以按1:8的比例加開水喝，味道和外面賣的蘋果醋壹樣。
15.把裏面的蘋果倒掉，不要只剩下原來的醋，裝在小瓶子裏，移入冰箱保存。
技巧
1.密封，放在陰涼通風處。隔三天五天打開蓋子通風。
2.醋發酵會產生醋酸。妳應該用玻璃瓶，而不是塑料瓶。
3.最好用冷水煮原醋汁，不要用熱水，味道很酸。