材料
澱粉、蔥花、鹽、料酒、冬瓜、肉餡
工作方法
1.方法如下:先準備冬瓜，切成片。
2.鮮肉餡，三個人半斤就夠了。
3.先用清水將冬瓜片煮熟，然後在肉餡裏放壹個雞蛋，加入蔥花、鹽、料酒、澱粉，朝壹個方向攪拌，直到變得粘稠。冬瓜也熟了。用勺子壹次舀壹個小球，扔進鍋裏。
4.煮壹會兒，放入壹把粉條，撒上香菜粉，加鹽，如果有壹點胡椒粉就更完美了。
做法2、冬瓜粉絲羊肉丸子湯
材料
羊肉250克，冬瓜500克，粉條，蔥，姜，香菜，胡椒粉，鹽，醬油，雞精，香油，油。
工作方法
1.花椒用清水浸泡20分鐘，撈出花椒，花椒水保留待用，粉絲用開水浸泡待用。
2.在羊肉餡、蔥姜末、鹽、醬油、香油、少許雞精和香油中加入油，順時針攪拌。
3.將羊肉餡攪拌至濃稠，加入辣椒水，繼續攪拌成肉丸餡。
4.冬瓜(甜瓜)去皮，去瓤，切成薄片備用。
5.燒開水，用勺子把肉餡壓成丸子(根據個人喜好，丸子做多大我就做多大的丸子)。
在鍋裏煮肉丸，
6.肉丸6、7熟了，放入冬瓜片繼續煮，濾出血沫，蓋上蓋子繼續煮。
7.8、9號丸子熟了，放入泡好的粉條，加鹽、雞精、醬油，調味，蓋好繼續煮。
8.烹飪前滴香油，撒上香菜粉。