原材料:
1雞(1500g)，紅棗30g，枸杞5g，當歸6片。
調料:
米酒1500克(用量可根據個人白口味調整)，壹包，高鮮味精5克，調味菜汁50克。
材料包裝比例:
川芎、桂枝、玉竹、黃芪、黨參各5克，甘草2克，生地3克。
風味菜肴調制:
豆腐30g，醬油醬10g，香油白糖，芝麻醬和辣椒油5g，高湯20g，拌勻。
生產方法:
(1)將土雞洗凈，切塊，放入沸水中焯去血沫，再洗凈。將土雞放入鍋中，加入1斤米酒，加入紅棗、枸杞、餡包、當歸燒開，小火至15分鐘。
(2)加入剩余的500克米酒和味精調味，然後倒入砂鍋中煮沸，與調味菜壹起食用。
營養價值
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。