1，加熱前用水沖洗壹下冷凍饅頭的表面，或者把饅頭放在碗裏，碗下放壹碗水，這樣饅頭就不會受熱變硬。
2.用濕布把饅頭輕輕包起來，註意不要包得太緊，然後用小火加熱，這樣加熱的饅頭不會變硬，味道特別好。
3.將待加熱的饅頭放入可加熱的保鮮袋中，然後在袋中灑少量水，放入微波爐中開始加熱。這種加熱方式不會讓饅頭變硬，味道也很軟很好吃。
微波爐加熱饅頭變硬的原因
饅頭是壹種由面粉和水做成的食物。它的結構由多層薄膜組成。這些膜之間有縫隙，縫隙裏充滿了水。當饅頭在微波爐中加熱時，微波會穿過薄膜加熱水。水分蒸發後，膜與膜之間的縫隙會變小，饅頭會變硬。
另外，微波加熱的時間也會影響饅頭的口感。加熱時間過長，饅頭會變硬，因為水分蒸發越快，膜與膜之間的空隙越小，饅頭會變硬。
所以，要想讓饅頭的口感更好，就要控制好微波爐的加熱時間，不要讓它加熱太久，這樣才能保持饅頭的口感軟糯。另外，在加熱饅頭之前，還可以在饅頭表面塗壹層清水，也可以讓饅頭吃起來更軟更糯。