普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,生面團酒精40分鐘,面糊變大壹倍,小麥粉100克,油50克合成千層面糊面團,兩種面糊各分6份,面皮圓潤。放入烤盤,用小盤拌好鹽水,在餅表面刷上鹽水,撒上白芝麻和蔥段,放入小烤箱180度烤25分鐘,剛公布的餅最脆,第二天吃之前180度烤五分鐘,立即修復口感。
第二:電烤箱烤燒餅的做法。
小麥粉,泡打粉,鹽和糖,放入盆中攪拌均勻。加入適當的冷水,合成壹個軟面糊。醒來20分鐘。用覺醒的時間炒芝麻。用文火慢慢翻炒,炒出來的白芝麻會掉色,散發香味。用芝麻油攪拌花生醬,加入少許鹽。純蜂蜜也是瀝幹備用。將醒發的面糊搟成薄片。用刮刀將合並後的麻汁均勻塗抹。壹邊滾壹邊滾,越緊越好。切成六段。它是壹個模型。如果面團更薄,餡餅的層數會更多。把餅胚的兩邊都捏緊。醒來10分鐘。用手把它壓成面粉。用搟面杖再搟壹次餅胚。刷上壹層蜂蜜檸檬水,壓上白芝麻。放入180度的電烤箱18分鐘。
電烤箱烤芝麻的方法很多,但是要註意,烤芝麻的面條不需要太肥,20分鐘即可。除了把面團搟薄,搟面也很重要,可以讓餅層多壹些。不要烤很久,就做壹個那樣的餡餅。