土豆又叫山藥、紅薯、番薯、土豆、土豆頭等。在山西大同也叫山藥。
不同的國家對土豆有不同的稱呼，比如俄羅斯的“荷蘭土豆”，法國的“甜蘋果”，德國的“香梨”，意大利的“甜豆”。
第壹，土豆是土豆嗎？
1.薯指土豆，在山西大同也叫山藥。
2.南方壹些省份往往在秋季收獲水稻後種植馬鈴薯，因此也被稱為“冬馬鈴薯”。
3.土豆在不同的國家有不同的名字，比如美國的愛爾蘭土豆，俄羅斯的荷蘭土豆，法國的甜蘋果，德國的甜梨，意大利的甜豆，秘魯的巴巴。
二、土豆的特點
1，果實扁圓形，球形，直徑約3-10 cm，表皮光滑，無毛或有絨毛。
2.表皮顏色多為黃色、白色、黑色、紫色、紅色和粉紅色，內部多為黃色、淡黃色、白色、青色、黑色、紫色和黑紫色。
第三，土豆的生長習性
1.成熟的塊莖經過壹段時間的休眠期，即休眠期，才能作為種薯種植。
2.播種後，它依靠自身的營養生根發芽長成幼苗，也就是自養階段。
3.出苗後，通過光合作用產生有機質，根系吸收水分和無機元素，形成完整的植物生長系統，直至開花達到植物最大茂盛，即異養階段。
4.開花後，地上部分停止生長，塊莖迅速膨大，積累養分至成熟，即塊莖形成階段。