泡荷葉茶用老荷葉或者嫩荷葉都可以，兩者都可以起到很好的清熱解毒、利尿消腫的作用。只是嫩荷葉泡出來的荷葉茶味道會更醇厚甘甜，口感會更好，而老荷葉中沈積了更多的荷葉素，泡水後能更好的促進腸道內垃圾和油脂的排出。兩者都是不錯的選擇，建議根據自己的需求選擇。
荷葉茶是幹的還是鮮的並不重要。
新鮮荷葉不經脫水曬幹，其中的各種營養成分保存得更完整，沖泡出來的荷葉茶效果會更好，口感更香。但是，荷葉容易變壞。如果把它們曬幹，做成幹荷葉，可以長期保存，幹荷葉也可以起到和鮮荷葉壹樣的作用。
建議荷花當季時用清水浸泡新鮮荷葉，其他時間用幹荷葉。
荷葉茶用多少度的水泡，視情況而定。
如果用的是幹荷葉，建議用剛燒開的水沖泡，這樣可以更好的溶解荷葉中的有效成分，使荷葉茶的營養效果最佳，或者直接用水煮荷葉。
但如果用新鮮的荷葉，可以用70-80攝氏度的熱水沖泡，因為新鮮的荷葉含有很多不耐高溫的成分，比如維生素C，如果直接用開水沖泡，會被破壞，從而降低其營養價值。
4荷葉茶應該放多少片荷葉？大概15g。
泡壹次荷葉茶放約15g荷葉，可沖泡兩三次。荷葉含有豐富的荷葉堿，飲用後能清理腸道內的油脂，從而降低血脂和體重。同時，荷葉茶還具有很好的利尿作用，非常適合濕氣重的人。