材料:圓糯米2500g，五花肉1500g，新鮮粽子葉200片，生抽60g，老抽60g，鹽20g，糖20g，米酒10g，棉線壹球。
步驟:
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2.所需材料都準備好了，就開始包餃子了。
3.取三片粽子葉，層層疊疊，正面在內(葉中間凹徑為正面，凸徑為背面)，開口向下(葉間不會有米)，圍成壹個三角形。首先加入壹茶匙大米，壓實，使大米充滿尖角。然後放壹塊肉在上面，壓實，讓它在米飯中間。
4.用葉子的尾部圍起來，兩邊加上葉子的短角，再用棉線紮緊，就包好了壹個四角餃子(也叫枕餃)。
5.煮粽子前先把水燒開，這樣粽子裏的味道就不容易在水裏散失，水裏也沒有粽子。煮開後關小火兩個小時，然後翻面，把最上面的粽子放在最下面，繼續燜壹個小時，關火。如果在鍋裏泡壹晚上，脂肪會融化在糯米裏，會更美味。
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