酸奶麻花制作方法如下：
用料：面粉 300克 雞蛋 1個 酵母 3克 糖 30克 牛奶 120克 玉米油 15克 鹽 1克 面包糠 適量 蜂蜜 15克
酸奶麻花的制作步驟：
1.杯中放入白糖，食用鹽。2.再加入玉米油和蜂蜜。3.壹個雞蛋攪拌均勻。4.溫牛奶中加入酵母。5.充分攪拌開。6.用蛋液和酵母水和面。7.水要壹點點加入，預留壹些，因為面粉的吸水性不同。8.攪成絮狀揉成光滑的面團，移到案板上反復揉搓。9.揉到能拉出膜最好。10.不用醒面，直接分成等量面劑。11.團圓表面刷油放在容器裏蓋好醒發十五分鐘。12.醒好的面取出搟成長方形，上面厚下面用手按薄壹點。13.擠上酸奶餡。14.包好酸奶餡，邊緣壹定要按緊。15.兩頭也要按緊後輕輕從上往下卷起。16.依次做好醒面五分鐘後搓麻花。將面劑從中間輕輕像兩面搓，用力要均勻，然後相反方向上勁。17.對折壹下，壹個麻花就搓成了，接頭要按壓好防止炸的時候散開。18.做好的麻花在冷水盆裏沾滿水。19.裹上壹層面包糠。20.全部做好放在溫暖處醒發大約三十分鐘左右，我是放進烤箱裏醒的。21.不用醒的太發，要不麻花就沒有嚼勁了。22.油溫五六成熱放入醒發好的麻花炸制金黃酥脆撈出。23.還做了壹種草莓酸奶餡，趁熱吃，外皮酥脆，內裏酸甜，口感不比外面賣的差呢！