酥梨以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養豐富和無公害等幾大特點，並有多個品種對外銷售，深受國內外消費者的喜愛。果實近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達1000克以上；果皮綠黃色，貯後黃色；果點小而密；梗窪淺狹，中廣有條銹式片銹；萼片多脫落；果心小；果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜。
2009年，全鎮酥梨窖藏量達6.8萬公斤。該鎮生產的優質無公害酥梨吸引了南京、上海、鄭州等地果商前來搶購，酥梨果品還遠銷東南亞等十余個國家和地區。
1999年該鎮被省旅遊局定為“萬畝梨園旅遊景區”；2001年被國家林業局命名為“中國酥梨之鄉”；2005年被市委、市政府授予五類十大基地先進單位；2005年當地酥梨被定為國家地理標誌保護產品。自2004年以來，在石橋鎮已成功舉辦了七屆梨花節和四屆酥梨采摘節，每次節會都吸引數十萬名各地遊客來石橋觀光旅遊。