Omega-3脂肪酸可以抑制炎癥，三文魚、沙丁魚、鱈魚等都富含這類物質。慢性炎癥的人，平時可以適當吃壹些。
2.粗糧
全谷物食品和未經精制的粗糧消化速度慢，可以防止血糖急劇上升，有助於控制炎癥。全谷物包括小米和糙米。壹些優質豆類，如紅小豆、綠豆、豌豆等，富含B族維生素、鎂、鉀和可溶性膳食纖維，血糖生成指數低，有利於抗炎。
3.水果和蔬菜
所有綠葉蔬菜都含有豐富的鎂，有利於緩解炎癥。蘋果、橙子、葡萄和深綠色葉蔬菜富含多酚，胡蘿蔔、南瓜等黃橙色食物富含類胡蘿蔔素，這兩種食物都有利於減輕炎癥反應。建議每天攝入蔬菜300 ~ 500g，水果200 ~ 350g。
4. 茶
白茶、綠茶、烏龍茶等茶葉富含兒茶素，具有抗氧化、抗炎的作用。
5.壹些調味品
生姜、大蒜、辣椒、肉桂等食材中含有大量的天然消炎物質，如姜黃素，烹飪時可適當放入。
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