有強烈大蒜氣味的多年生草本植物。開始的時候只有生根的葉子，花莖要到第五年才開始。根生葉近肉質，落葉早；近基部，阿魏葉羽狀分裂，長達50厘米，葉柄基部略膨大；最後壹個裂片長圓狀披針形或橢圓形披針形，灰綠色，下面通常有毛；莖的上部葉子羽狀分裂壹次或兩次。花莖粗壯，可達2米，有縱向條紋。花單性或兩性；復傘形花序頂生，中間花序有20-30個分枝，每個分枝有許多分枝，分枝小；兩性花和單性花各自形成壹個獨立的花序，或者兩性花序中嵌有1的雌花序；兩性花黃色；萼齒5，小；花瓣5，橢圓形；雄蕊5，長於花瓣；雄花類似兩性花；雌花白色，花盤肥大，2心皮合生，有毛。雙吊果橢圓形、長圓形或近方形，長16-22mm，寬6-12mm。其背部無毛，10果棱，絲狀略突出，油管多，極窄。花期為3-4月，結果期為4-5月。