材料？
活海白蝦500克。
椒鹽炸蝦~營養又美味的兒童吃法？
外脆裏嫩，加上鹽和胡椒，真的很香。
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將活海白蝦去皮，去蝦線，用蔥姜、料酒、少許鹽、壹勺蠔油、半勺胡椒粉，調味十分鐘。
壹定要均勻地抓住果肉。
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玉米澱粉150克
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加入兩三個雞蛋和壹點鹽。
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攪拌均勻的蛋糊具有明顯的流動性。
蝦醬掛的均勻，蛋糊壹定會流下來。如果不粘，說明蛋糊比較稠，需要再倒進去，否則殼會比較硬。只是掛了薄薄的壹層。
油溫五成，用筷子放進去有氣泡。
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逐個加入蝦仁，炒四分鐘。
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撈出和控制石油
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油溫升至七成時，煎三分鐘。註意時間僅供參考，因為我們的爐具不壹樣。不要煎，稍微紅壹點就行。
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出鍋，撒上好的鹽和胡椒粉，最好是超市買的大牌子，不要讓劣質的鹽和胡椒粉毀了壹道好菜。
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這是給妳吃的。
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咬壹口，又脆又嫩。
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