很多人在吃玉米的時候經常會清理玉米須。專家指出這是對資源的浪費。其實玉米須對人體健康有很大的作用。它是壹種中草藥，含有大量的營養物質，可以救命。下面我們來看看玉米須的功效和作用，以及怎麽吃。
玉米須的功效和作用
1，降血壓血脂
現代研究證明，玉米須含有大量的糧食酒精、維生素和生物堿，有利於降低血壓、血糖和尿量。將帶須的玉米放入鍋中，加水煮沸，即為清甜的保健茶。高血糖、高血脂、高血壓患者都可以喝，是很好的養生湯。
2.清肝利膽
玉米須中含有的硝酸鉀、黃酮類等物質對清除人體血液中的膽固醇非常有效，同時還能加速體內膽汁酸的代謝和合成，有效預防膽結石。玉米須燒水時，可以加入壹些清肝利膽的中草藥，可以更有效地減少肝膽疾病的發生。
3、開胃
玉米須有助於刺激食欲。可以水煮，也可以煮粥，對於食欲不振的患者非常有效。炎熱的夏天，壹杯清涼的玉米須茶是很好的保健品。
玉米須的食用方法
1，可以用母雞或者牛羊肉燉玉米須，開胃又營養。
2、玉米須也可以直接用水煮，玉米須水，加適量白糖調味，進口甜絲絲，是夏季保健品。