絲瓜籽和豆腐怎麽炒才好吃

絲瓜豆腐是很多人的最愛，所以食物吃的時候對身體沒有影響。豆腐含有較多的蛋白質，對身體的營養是很好的補充。但是，吃豆腐的時候，需要註意適量。豆腐吃多了會對身體的消化有影響。絲瓜豆腐的做法怎麽樣？做出這樣的美味並不難。下面詳細介紹壹下。

絲瓜豆腐的做法:

材料:芙蓉花豆腐1盒、絲瓜300克、蟹足肉50克、竹笙2條、枸杞5克、色拉油2湯匙、姜絲10克、高湯200㏄、粉水適量、香油少許、鹽1/2茶匙等。

工作方法

1.芙蓉豆腐切塊；將絲瓜去頭去尾，去皮切塊；將竹笙泡軟，切成小塊；枸杞用冷水浸泡5分鐘，撈起瀝幹備用。

2.將絲瓜塊和竹笙用1的方法在沸水中焯壹下，撈起；將蟹腳放入開水中焯壹下，撈起備用。

3.燒熱壹口炒鍋，加入2大勺色拉油加熱，姜絲中火香。然後加入1做的芙蓉豆腐塊和2做的絲瓜塊、蟹爪、竹筍，再倒入高湯翻炒均勻。

4.將枸杞和所有調料放入做法3的鍋中，小火煮至入味。最後用白粉水勾芡，加少許香油。

了解了絲瓜豆腐的做法後，就要按照上面的方法來制作絲瓜豆腐了，但是要註意的是，在制作絲瓜豆腐的過程中，時間壹定要控制好，這樣會改變豆腐的味道，損失營養成分，對身體不好。