牛奶壹旦過期就不能喝了，不管有沒有開封。雖然牛奶的保質期只是最佳飲用期，但是超過保質期後，牛奶過期後會滋生細菌，牛奶的營養價值發生了變化。
通常過期後2-3天，牛奶中的營養成分開始分解；過期後5-6天，營養物質會基本分解，細菌開始繁殖。繼續喝下去不僅不能補充營養，反而會給健康帶來壹定的危害。
過期牛奶的使用
擦拭復合木地板
乳酸是壹種天然洗滌劑。另外，牛奶含有豐富的蛋白質和脂肪，可以在地板上形成壹層保護膜。
擦木地板的時候，先把過期的牛奶倒在臉盆裏，然後用兩倍的水稀釋，再把抹布弄濕擰幹，就可以擦木地板了。如果有大量過期牛奶，可以每周用牛奶擦拭壹次。
鞋油
去除鞋面上的汙垢，用紗布蘸取過期牛奶均勻塗抹在鞋面上，晾幹後再用幹抹布擦拭，即可使鞋面光亮如新。而且，還有壹個作用就是防止皮革表面開裂。
擦拭皮革家具
用浸過牛奶的抹布擦拭皮革，可以使其煥然壹新。如果想對皮革制品進行深度處理，可以塗上牛奶，讓其徹底幹燥後再拋光。牛奶可以彌合皮革的裂縫和磨損，使其看起來光亮如新。