1，海貓清洗幹凈瀝幹。如果不喜歡眼睛和皮膚，可以去掉(在醋裏泡10分鐘左右就可以輕松去皮)。
2.然後加入調料腌制半小時以上(比例為:海鮮醬4:蠔油2:料酒1:鹽和糖少許，姜蒜少許)
3.這個時候可以準備壹些配菜(西蘭花切塊用淡鹽水焯壹下，洋蔥切兩段，洋蔥和蔥花，小紅椒切絲)。
4.燒熱油鍋，放入胡椒粉和幹辣椒。當它稍微變黑時，取出並丟棄它。
5.加入蔥花和少許姜蒜末，放入腌制好的海貓中翻炒，然後加蓋燜約10分鐘。看到汁少，魷魚有些緊的時候，把多余的汁倒掉備用。
6.洗完鍋，準備第二個炒鍋，油鍋加熱，加點糖溶解，然後放入洋蔥和紅辣椒絲，再放入之前的海貓，攪拌均勻，放入少許海鮮醬，最後關火時放入少許黑胡椒調味即可。(炒的時候不要加黑胡椒，會破壞海鮮本身的味道。)
海兔仔魚的學名
獅子魚(Liparidae lionfish)屬於Liparis屬(這壹科的魚不是通常所知的鰷魚)。
下圖為細紋獅子魚Liparis tanakae(田中獅子魚)，俗稱公先生魚、海兔子魚、海鯰。
長，柔軟，蝌蚪形；皮膚松弛，無鱗屑，有時有刺。背鰭長，腹鰭在頭下，形成吸盤吸附海底。成蟲約20-56cm，雄性明顯大於雌性，壽命可能只有1年。
分布於韓國、日本、中國東海和黃海，體長47厘米，棲息於水深50至121 m的潮間帶。