大卡也叫千卡，熱量的單位等於1000卡(卡路裏)，即1℃升高1千克水的溫度所需的熱量(符號KCal)，定義為1克水在1大氣壓下升高1℃所需的熱量。熱量單位是用來表示熱量的測量單位。營養學中最常用的熱量單位是千卡，國際單位制和我國法定計量單位的衍生單位是焦耳。
千焦是熱量單位，焦耳(縮寫為joule)是國際單位中熱量和功的單位，千焦指的是1000焦耳。現在常用千焦來衡量食物中所含的熱量，以及壹定運動單位時間內所消耗的熱量。人們壹般通過控制食物攝入的熱量和運動攝入的熱量來控制體重。
焦耳簡介
1卡路裏=4.19焦耳，同樣標有大寫字母C，在食品標簽中最常用，相當於在1大氣壓下將1000克水從14.5攝氏度升高到15.5攝氏度所需的熱量，約等於465438+。卡路裏是壹種能量單位，在營養測量和健身手冊中仍被廣泛使用。國際標準能量單位是焦耳。作為食物熱量的法定單位，歐洲廣泛使用焦耳，而美國使用卡路裏。
卡路裏是法語卡路裏的音譯，是計算卡路裏的單位，分為大卡和小卡。1卡路裏相當於在1標準大氣壓下將1升水升高到1攝氏度所用的熱量；1卡路裏等於1000卡路裏。