空心菜叫什麽名字？
空心菜是壹種野生蔬菜，屬於茄科旋花科。空心菜是夏秋兩季的蔬菜，可以在春季或秋季種植。春種可以在初夏采摘上市，秋種可以在初霜到來之前收獲上市。
空心菜也叫蕹菜，各地叫法不壹，俗稱空心菜，各地叫法也不壹樣:福建、廣西、貴州、四川等地叫空心菜；福建叫蔡彤調菜、調菜；江蘇和四川叫藤菜，廣東叫蔡彤。
菠菜長什麽樣？
空心菜大多匍匐或生長在水中。它的主莖呈圓柱形，綠色，從2厘米開始生長。節中間無主莖，葉卵圓形或卵圓形，鋸齒少。
空心菜長在哪裏？
空心菜喜歡高溫高濕的環境，多生長在16度以上的地區。它的根系比較發達，會生長在陽光充足的山坡和山麓。它在中國中部和南部省份被普遍種植。
空心菜的功效與作用
空心菜洗幹凈後可以直接吃，也可以蘸醬吃。清水菠菜的口感最好，後期可以和紅薯、牛肉壹起燉。味道很濃郁，經常吃還能健脾養胃。