用雞蛋分離器把蛋黃和蛋白分開，然後裝在兩個更大的容器裏。
將玉米澱粉(6克)加入低筋面粉(28克)，混合並過篩3次。
蛋清中加入白醋(0.5g)，用電動打蛋器低速打至出現粗泡。壹次性加入全部16g糖，逐漸加速打至高速，直到打蛋器停止運轉後，蛋清變硬，能拉出短而直立的尖角，頭部略彎。此時打開烤箱，160度預熱10分鐘。
將牛奶(18g)、油(10g)、糖(12g)、鹽(0.5g)、香草精(0.25g)加入蛋黃中，用電動打蛋器低速攪拌均勻。加入所有面粉，不開打蛋器稍微攪拌，然後低速打至面粉和香草精混合。
將1/3蛋白加入攪拌好的蛋黃糊中，用刮刀從底部攪拌均勻，然後將蛋黃糊倒回蛋白中，切均勻，將模具在桌子上搖幾下搖出大氣泡，用刮刀將表面刮平。烤箱中下層150度烤30分鐘(具體溫度和時間根據自己烤箱的脾氣調整)。
出爐後正面朝上從臺面10cm落下，然後倒扣冷卻，即可脫模。
準備蛋白飲料混合物和營養蛋白粉，彩虹糖和手指餅。
2湯匙康寶萊蛋白飲料混合物+1湯匙營養蛋白粉加入150ml脫脂牛奶中，用榨汁機攪拌均勻。
摸摸蛋糕胚上的奶昔而不是奶油，再摸摸周圍的手指蛋糕。
在蛋糕上撒上彩虹糖。