格瓦斯酒後會引起酒精反應，但這類飲料中的酒精只會在口中停留很短時間，兩三分鐘後就會消失。格瓦斯不是啤酒，它的酒精含量和普通飲料壹樣，喝了就不用擔心酒駕了。
它的味道濃郁芳香，口感獨特。還能快速充饑，消除疲勞。格瓦斯有很多種，除了用麥芽發酵制成的格瓦斯，還有用草莓、梨、檸檬制成的格瓦斯，其中以格瓦斯最為著名。
擴展數據
格瓦斯飲料具有發酵小麥牛奶和啤酒花的獨特香味。格瓦斯是以俄羅斯面包、啤酒花、麥芽糖為原料，通過生物工程技術，混合益生菌、乳酸菌等菌種制成。
格瓦斯飲料含有氨基酸、維生素、乳酸等營養成分，能促進腸道各級消化系統的健康。益生菌可以抑制腸道內有害細菌的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而改善腸道功能，改善排便。
格瓦斯是以俄羅斯面包(意大利面包)和麥芽糖為原料，經糖化、乳酸菌、多菌種混合、傳統發酵工藝制成。含有維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有增進食欲、健脾、降血壓、消除疲勞的功效。
百度百科-格瓦斯的營養成分