銀杏果不能和魚壹起吃，如魷魚、鰻魚等。銀杏果和魚壹起吃，兩者的成分都會發生生化反應，吃得太多可能會引起腹脹、頭痛、頭暈等不適癥狀。
《每日本草醫學》記載：“銀杏和鰻魚吃魚，受風軟。”銀杏是白果。具有平喘、祛濕、止咳、補腎固精、止咳解毒等作用。鰻魚肉有毒，”引自《本草綱目》。它們都具有復雜的生物活性物質，會產生對人體不利的生化反應。
毒性可能是由過度生或油炸的白水果引起的，尤其是兒童。
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銀杏果的食用禁忌
新采摘下來的白果富含多種維生素及鈣、鉀、磷、胡蘿蔔素等多種有益於人體健康的微量元素，還包含具有抑菌和殺菌功能的白果酸、降低膽固醇的白果雙黃酮等。白果在明清以來就被列為養生延年的食療佳品。?
但是，白果“性溫有小毒，多食令人腹脹”，壹定不能多吃。由於白果中含有微量氫氰酸，尤其是綠色胚芽部位的毒素含量最高，過量食用，會出現嘔吐、腹瀉、抽搐甚至呼吸困難等中毒現象。?
因此，食用白果前，壹定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯（綠胚芽）。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。?
中國農業信息網-銀杏果不能與什麽同吃銀杏果什麽人不能吃
健康報-吃白果要去掉綠芯 成年人每天最多吃10粒