材料:豬手1、枸杞10、靈芝片3片、蓮藕1、黃酒適量、姜適量、蔥適量、鹽適量。
做法:準備1豬手。準備枸杞10片，靈芝3片。準備好姜和蔥。蓮藕去皮，切塊，用冷水沖洗幹凈，瀝幹。將豬手剁成小塊，放入冷水鍋中焯壹下，去掉血沫，然後撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。砂鍋放水，飛水後倒入豬手，倒入靈芝片。倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。大火燒開，轉小火燉1小時。將蓮藕放入煮好的豬肉手湯中，加入少許鹽，燉約15分鐘。
2.鴿子
材料:胡蘿蔔120克，鴿子脯500克，蓮藕300克，香蔥5克，鹽。
做法:準備好蠟乳鴿，剁成小塊，用熱水洗凈備用。準備蓮藕和胡蘿蔔。蓮藕和胡蘿蔔去皮，切成小塊備用。將乳鴿倒入砂鍋，加入冷水並煮沸。撇去浮沫。小火煮20分鐘，直到湯呈乳白色。倒入蓮藕，煮15分鐘。加入胡蘿蔔，煮沸。煮5分鐘。撒上蔥花，加鹽調味。燉湯盛在碗裏。
3.雞肉
材料:柴雞300克，蓮藕500克，水1000毫升，紹興酒30毫升，姜40克，鹽4克。
做法:將雞肉切塊，然後燒開壹鍋水(除了分量)，放入冷水中，煮至水開再煮3分鐘。蓮藕切成8毫米厚的片，泡在水裏以防變色。準備壹個大碗，把煮好的雞肉和蓮藕放在壹起，然後倒水，放入去皮切好的姜片，放入紹酒和鹽。蓋上壹層保鮮膜，防止水蒸氣進入，影響口感。大火燒開蒸鍋，SAIC後加入雞湯，小火蒸40-50分鐘。