許多綠葉蔬菜的鈣含量約為100 mg /100 g,與牛奶相當,而且綠葉蔬菜含有豐富的鎂和鉀:鎂本身是骨骼和牙齒中的微量成分,有利於提高鈣的利用率;充足的鉀供應可以有效減少尿鈣的流失。
2.小紅蘿蔔
蘿蔔本身鈣的含量比較豐富,每100 g為350 mg,其鈣含量在含鈣蔬菜品種中比較高。蘿蔔中90%以上的鈣存在於蘿蔔皮中,壹定要帶皮吃蘿蔔。
3.薺菜
薺菜薺菜營養豐富,維生素C、類胡蘿蔔素、多種礦物質含量高。特別值得壹提的是,它的鈣含量高於同重量的牛奶。薺菜也有壹定的藥用價值,傳統醫學認為可以用來治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
4.裙帶菜
裙帶菜含有大量的鋅、碘和鈣。其鈣含量是“補鈣之王”牛奶的10倍,是“補鋅專家”牛肉的3倍,對兒童骨骼和智力發育極為有益。
5.山楂
山楂中鈣的含量為85毫克,維生素c89毫克,鐵、磷、蛋白質、脂肪、紅色素、果膠等含量也很多。特別是鈣含量每1000g可達850mg,被列為水果中補鈣的第壹食品。
參考:人民網-除了牛奶還有哪些食物可以補鈣?
人民網-白蘿蔔要分段吃,補鈣要帶皮。
人民網-七彩裙帶菜,減肥,清腸,延緩衰老
人民網-春季多吃五種以上蔬菜,趁早嘗試,保持健康。