花生酥
主要成分
花生仁(炒)300克？糖110g 4人份。
附件其他
35克麥芽糖？60毫升清水
花生酥糖香甜綿軟，富含花生酥香，可謂“最健康的甜品”。
花生酥的制作方法
步進步進
1
將花生放入烤箱140度烤20分鐘，晾幹後去掉花生的紅
花生酥
主要成分
花生仁(炒)300克？糖110g 4人份。
附件其他
35克麥芽糖？60毫升清水
花生酥糖香甜綿軟，富含花生酥香，可謂“最健康的甜品”。
花生酥的制作方法
步進步進
1
將花生放入烤箱140度烤20分鐘，晾幹後去掉花生的紅色。
步進步進
2
鍋中加入60g清水和110g白糖。
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三
小火熬煮至金黃色糖漿。
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四
然後加入麥芽糖繼續煮，直到糖槳有點粘為止。
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五
用筷子將糖槳放入清水中。等它涼了，會在妳嘴裏咬出“劈”的聲音，說明糖槳已經煮好了。
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六
這時候馬上把花生倒入模具裏，再倒入模具裏壓平。
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七
模具整平後，取出來趁熱切開。
步進步進
八
花生酥成品圖
花生酥的烹飪技巧
技巧
1，如果妳喜歡甜的，就多壹點糖，少壹點麥芽糖。喜歡不甜的東西，多放麥芽糖，少放糖，兩者都容易成功。
2.煮糖的熱度決定了花生糖的脆度。糖從拉伸到變脆需要壹段時間。不要心急，火也不能大，否則糖會變成暗紅色甚至糊狀。
3.攪拌好的花生應在整平後立即切塊。如果它們完全冷卻後再切割，就很容易破碎。