作為八零後的夫婦，結婚前，應該沒幾個會做菜的，我們都是社會主義的獨生子，雖然不見得是*二代，但都是家中的寶。婚後，幸得老公會做蓮白，我們對蓮白的各種做法就開始研究了。有壹次，去餐館點了這份菜非常喜歡，又不好意思問師傅做法，於是，自己在家各種實驗，終於成功，推薦給大家這個菜譜，希望妳們也喜歡這道菜。
By 食客祥媽
用料
蓮白 1/4個
粉絲 1把
耗油 壹勺
蒜瓣 2瓣
小米椒 2個
做法步驟
1、先將蓮白切粗絲，這道菜不易細絲。
2、粉絲用溫開水泡開待用
3、蒜頭切片
4、鍋中倒少許油將蓮白炒半熟，約兩分鐘炒的時間。
5、炒好後的蓮白絲待用。
6、再起鍋熱油，加入蒜瓣和耗油，加半瓢清水。
7、加入蒜瓣炒香，加入壹勺耗油繼續翻炒化開，加入清水。
8、加入清水燒開後再放日粉絲。
9、粉絲煮開後，加入剛剛炒好的蓮白壹起翻炒。
10、這個步驟最好用筷子來炒。註意攪拌。
11、起鍋前加入碎的小米椒，拌入3g鹽就可以起鍋。
小貼士
這道菜鹹香微辣，非常可口下飯。 加了耗油的原因，如果口淡的朋友，可以不用再加鹽了。
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