1，清水沖洗法
很多時候，我們從市場上買來的桑葚表面會附著壹些灰塵或者樹枝。如果我們想吃它，我們必須去除這些汙漬。不過，最簡單的方法是將桑葚放入盛有清水的盆中，讓桑葚在水中浸泡5分鐘左右，然後將水倒掉，放在水龍頭下反復清洗。清潔過程中，我們用手輕輕的洗。
2、澱粉清洗方法
如果用清水洗不幹凈，我們也可以在泡桑葚的時候在水裏加入適量的澱粉。加入澱粉後，我們可以將桑葚在澱粉中浸泡10分鐘左右，在浸泡過程中，最好用手輕輕搖晃桑葚，但壹定要註意。如果用力過重，就會很輕松。
如何選購桑葚
桑葚是桑樹的果實。紫桑葚掉色是正常的，但應該是正常的果色。多洗幾次就會掉色。但是如果洗桑葚的水像大眾說的那樣是黑色的，那就有問題了。壹些流動攤販從個體批發市場進貨。這樣的桑葚很難保鮮，壹般會儲存壹些生的。賣的時候為了好看，商販弄點顏料或者催熟劑，讓桑葚看起來黑紫的。
成熟的桑葚入口無味，嚼起來軟軟的。另外，正常成熟桑葚的梗不會是紫色的，應該是綠色的。如果用色素染色，梗會變成紫色。
市民在購買時，要註意顆粒飽滿、厚實、結實不含水，這樣更好。如果桑葚顏色深，味道甜，市民要註意了，可能是染色的。所以市民在購買時壹定要註意。