神戶牛最註重血統的純正,就像寵物狗對血統純正的要求壹樣。神戶牛絕不允許雜交混種,保持純種,這也是神戶牛不能大量飼養的原因。
壹只500斤的神戶牛,並不是它身上所有的牛肉都能達到日本最高檢測水平A 5。如果壹頭牛有12斤,能達到a5的牛肉就相當了不起了。神戶牛以肉質聞名,大理石般的花紋,牛肉飽滿的脂肪質感,入口即化。牛肉味道最好的部分在背部和胸部。
神戶牛的養殖也是代代相傳的,不僅僅是代代相傳的養殖技術。也是為了保證神戶牛的純度。
名為神戶牛的牛肉最高價格為人民幣1,000元壹斤。所以,不是每個人都能吃到優質的神戶牛肉。如果妳有幸吃到這樣的神戶牛肉,那妳真的很牛逼。市面上有很多神戶牛肉,但是達不到a5神戶牛肉的標準,因為價格太貴了。?