1，炒著吃
首先妳要把菱角果的皮剝掉，然後用刀把果切成兩半，泡在清水裏過夜。第二天可以和其他菜壹起炒。我們炒菜的時候可以和芹菜壹起炒，味道很好。
2.做飯吃
煮馬蹄果也是常見的做法。在烹飪馬蹄果時，我們需要註意將清洗幹凈的馬蹄果切成小塊，用糖腌制30分鐘。然後，鍋裏放少量油，倒入馬蹄果，煮3分鐘。此時加水燉至熟即可。
3、炒著吃
菱角也可以油炸。有的人把菱角清洗幹凈，切成大小均勻的塊。這個時候在鍋裏放適量的油然後把馬蹄鐵放進去給我炒。炒馬蹄果很不錯，口感堪比花生蠶豆。
馬蹄果是什麽？
荸薺的果實是菱角。荸薺是莎草科荸薺屬植物，是我國的特色蔬菜之壹。通常將地下膨大的鱗莖作為生食、熟食或罐頭食用，稱為“清水馬蹄”。是餐廳的主要調味品之壹，澱粉少，肉質甜嫩。
中國盛產馬蹄鐵。又大又細又嫩，水分足，甜而無渣，脆而可口，蔬果兩用。廣西馬蹄久負盛名，營養豐富，含有蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素。
荸薺喜溫暖濕潤，不耐寒。它通常生長在淺水區。荸薺生長前期需要高溫和長日照，如發芽最適溫度為15-20℃，分蘗最適溫度為25-30℃。生長後期應縮短光照時間(最好小於10)土壤為沙壤土或腐殖質壤土，土層較淺，pH值6-7。