新疆奶茶的原料是茶葉和牛奶或羊奶。奶茶的壹般做法是:先將磚茶搗碎，放入銅壺或水壺中，待茶葉煮沸後，加入鮮奶，煮沸時不斷用勺子舀取茶葉，直至茶葉和牛奶充分融合，撈出茶葉，加鹽。但是有的人不加鹽，只是把鹽放在身邊，根據每個人的口味加鹽。新疆奶茶沒有普通奶茶鹹，所以每個人喜歡的不壹樣。
新疆少數民族愛喝奶茶不是沒有原因的。牧區地廣人稀，居民區距離較遠。外出放牧或做生意時，口渴時不容易找到飲料。離家前喝足夠的奶茶，路上吃點幹糧，可以長期忍受口渴和饑餓。
奶茶的主要產地
中國和香港的英國人從中國學習喝茶，但喝法獨特。他們喜歡加糖和牛奶，或者壹起喝檸檬片。奶茶和檸檬茶傳入香港後，統稱為“西茶”，與傳統的“唐茶”不同。香港的英式奶茶因為口味清淡，不被香港人喜歡，於是壹個茶餐廳老板靈機壹動，在英式奶茶的基礎上開發了港式奶茶。茶香濃郁，奶香持久，在香港流行了壹百多年。
奶茶的臺灣省地區起源於臺灣省的泡泡茶，所以通過加入黑砂糖等材料制成的粉色丸子而得名“珍珠”，並可加入布丁、椰子等各種食材制成特殊的風味，深受大眾喜愛，已流傳到世界各地，但在歐美仍難見到，價格也相對昂貴。
以上內容參考百度百科-奶茶。