太平公主。武則天皇後和慈禧太後喜歡什麽食物？

洛陽是武則天最喜歡的城市。她成為皇帝後，大部分時間都在這裏度過。洛陽有著名的“水席”(洛陽的特殊宴會)，第壹道菜叫“蔡妍”。據說和武則天有關。據說有壹年洛陽郊區的壹個菜農種了壹個30多斤重的大蘿蔔。菜農視之為吉祥，獻給武則天。武則天讓廚師把它做成壹道菜。當它被烹飪成美味佳肴時，武則天贊不絕口。因為蘿蔔切得像切絲的燕窩，所以馬上取名“假燕菜”。此後這道菜開始流行，但只是傳說，唐代並無文獻記載。

茯苓霜(廣東產的壹種中藥滋補品)，據說慈禧晚年喜歡吃壹種叫茯苓配餅的小吃。《紅樓夢》第60集還詳細介紹了茯苓霜(茯苓粉碎後的粉末)的服用方法:即茯苓霜洗凈後與牛奶或開水混合，每天早上吃壹杯(凈重約20g)，滋補效果最佳。茯苓含有大量易被人體吸收的多糖物質，能增強人體免疫功能，對慢性病患者、體弱者和老年人有幫助。其中部分如茯苓多糖對癌細胞有抑制作用，長期服用可促進癌癥患者化療和手術後的康復。

“茯苓餅”是北京的著名食品。因為滋補，慈禧愛吃，所以價值百倍。大多數來北京的外國人會去王府井買壹些磁帶送給他們的親戚朋友。

太平公主的話沒有記載在史料中，因為她實際上並沒有統治中國或掌握全部權力。壹般只有對中國歷史影響很大的人才會關心他喜歡吃什麽的細節。