250克馬蹄粉
椰子汁400毫升
黃糖1磚
純牛奶250毫升
80克白糖(根據口味加減)
椰奶馬蹄千層蛋糕怎麽做？
準備兩個同樣大小的容器。壹種加入椰奶、純牛奶、白糖，輕輕攪拌，讓白糖完全溶解。
另壹種是用等量的開水溶解壹塊黃糖，放涼備用(建議先把黃糖切碎，節省時間)。
馬蹄粉加壹點水揉成面團，然後分成兩等份(就面團，用不了多久)。
將兩份馬蹄粉分別加入椰奶和黃糖水中，慢慢攪拌至完全溶解，小黃白就完成了。(強迫癥患者請忽略圖中大大小小的容器。建議用上面的同壹個容器，方便大家把握加水量！)
準備壹個金屬盤(建議直徑50cm左右的盤剛蒸好)，把水擦幹，先把盤放在鍋裏蒸，然後均勻的倒壹層黃色，大火蒸。
2 ~ 5分鐘後，打開蓋子，用筷子摸黃色確認已經凝固，再倒壹層白色。(每個人加的量不壹樣，時間也會不壹樣。蒸壹兩層就能掌握了。)
如果重復添加，層數和每層厚度都是任意的。底層和頂層壹定要加黃色，否則表面會起皺，不美觀。加完最後壹層，直接蒸5分鐘，全部凝固後立即開蓋，讓其徹底冷卻，然後切成自己喜歡的形狀。
建議冷卻後放冰箱壹夜，再切塊調味，效果更好。