脂肪和膽固醇含量低。
低脂肪:是指脂肪總量要在20-30g/天，脂肪總量要分餐。低膽固醇:指避開膽固醇高的食物。如蛋黃、腦、肝、腎、魚子等。，因為魚油中含有大量的多烯酸，可以降低血液中膽固醇的水平，所以平日可以多吃些魚食。
適當的蛋白質
蛋白質要適量食用，每天50-70g。充足的蛋白質有利於受損組織的修復，但過多的蛋白質會增加膽汁分泌，不利於膽囊炎組織的修復。
碳水化合物
慢性膽囊炎患者的熱量主要來自碳水化合物:碳水化合物容易消化，利用率高。但當肥胖者患有膽囊炎，同時患有冠心病或高脂血癥時，就要適當限制碳水化合物的攝入，包括主食、糖餅、糖塊等，以利於減肥。
多喝水
保持每天1500-2000ml的水攝入量，以利於膽汁稀釋，減少膽汁淤積。
避免刺激性食物。
避免刺激性食物或烈性調味品。
少量多餐
多吃壹點。
含有粗纖維的蔬菜和水果
避免便秘，因為會影響膽汁的排出，所以適當使用壹些含粗纖維的蔬菜水果。
金錢敗醬苦艾茶
另外可以采用以下食療方法:金錢敗醬草艾茶:金錢草30g，敗醬草30g，艾草30g，煎湯1，000ml，白糖適量，用於茶飲。