這是什麽菜？

這就是“海苔”，又名黑爪、水白菜、海苔、海茄子、水白菜、水生菜等。它似乎是壹種瀕危植物。壹般生長在滇池邊上，深水植物能長到四米。莖隨水波擺動，場面壯觀。海藻是壹種罕見的野味，用船打撈很貴。如果有可能經常食用，可以防止脂肪肝的形成，提高人體免疫力，具有軟堅散結的特點。化痰散結；解毒消腫。

據《植物名稱考證》:“海藻生於雲南水中。長長的莖和葉，有汽車前葉那麽大，藏在水裏。作長芽，壹芽開十余花。開花是出水的，有三片花瓣，顏色為白色；瓣凹，如六，大如杯，皺而薄；”黃瑞素的花萼上閃耀著波紋，花尖而有棱角，彎曲如龍爪，所以又叫龍爪菜。"

花椰菜是中國特有的珍稀瀕危水生藥用植物。它對水汙染非常敏感。只要水被汙染，菜花就會死。在雲南主要生長在大理的麗江、劍川、洱源、洱海，雲南中南部的東川、滇池、江川、石屏，四川西南部的布拖，貴州中部的貴定、平塘到西南的安龍、威寧，廣西西部的靖西、德保，海南省的文昌。海藻主要生長在海拔2700米以下的湖泊、池塘、溝渠和深水田裏。但在滇池(雲南昆明)、異龍湖(雲南石屏)、杞麓湖(雲南玉溪)等大部分汙染嚴重的高原湖泊中已經滅絕。