但是,要想把浴霸做得又快又好,還是需要註意壹些細節。所以我今天想和大家談談如何更好的泡浴霸。畢竟如果浸泡不成功,即使後期油炸,也會很好吃。口感和味道會差壹些,所以炒腐竹的時候壹定要註意這壹條。
提示1:不要泡熱水。
泡腐竹的時候,很多人為了方便會直接用熱水,但是用熱水泡是絕對錯誤的。因為熱水泡泡散發出來的腐竹,很可能會變得軟綿綿的,軟綿綿的。所以泡頭發的時候,水溫越高,浴霸越容易被泡到。用冷水泡腐竹是最正確的選擇。
秘訣二:鹽水浸泡。
很多時候,如果需要縮短浸泡時間,可以選擇在清水中加入適量的食用鹽,攪拌均勻。可以把腐竹泡在淡鹽水裏,這樣可以充分的泡腐竹,這樣泡腐竹。不僅不會夾手,速度還會更快。
技巧三:泡頭發的時候要遮住頭發。
很多人直接把腐竹放進碗裏泡,但是有壹點要註意,泡的時候。最好把碗蓋上蓋子,或者直接用保鮮膜把碗包起來,這樣加工出來的腐竹會更好吃。