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怎麽做腐竹好吃?

腐竹是壹種很常見的豆制品。壹口吃下去滿滿的都是黃豆的香味,吃起來味道非常鮮美。而且因為很多時候,浴霸是幹的,真正用起來的時候,還是很方便的。所以我平時喜歡多買壹些放在家裏,會保存的更好。

但是,要想把浴霸做得又快又好,還是需要註意壹些細節。所以我今天想和大家談談如何更好的泡浴霸。畢竟如果浸泡不成功,即使後期油炸,也會很好吃。口感和味道會差壹些,所以炒腐竹的時候壹定要註意這壹條。

提示1:不要泡熱水。

泡腐竹的時候,很多人為了方便會直接用熱水,但是用熱水泡是絕對錯誤的。因為熱水泡泡散發出來的腐竹,很可能會變得軟綿綿的,軟綿綿的。所以泡頭發的時候,水溫越高,浴霸越容易被泡到。用冷水泡腐竹是最正確的選擇。

秘訣二:鹽水浸泡。

很多時候,如果需要縮短浸泡時間,可以選擇在清水中加入適量的食用鹽,攪拌均勻。可以把腐竹泡在淡鹽水裏,這樣可以充分的泡腐竹,這樣泡腐竹。不僅不會夾手,速度還會更快。

技巧三:泡頭發的時候要遮住頭發。

很多人直接把腐竹放進碗裏泡,但是有壹點要註意,泡的時候。最好把碗蓋上蓋子,或者直接用保鮮膜把碗包起來,這樣加工出來的腐竹會更好吃。