至於利潤計算，成本也分為固定成本和當期成本。有人詳細介紹了固定成本，但有些東西可以簡化。比如我們只需要壹個器件就可以直接顯示鹵素，大大節約了成本。最後設備幾千元。另外，食材成本是日常消費成本。壹般價格都是壹半以上，甚至兩倍。
妳可以制定壹個公式來計算每天的利潤，這樣妳就可以對每天的業務有壹個好的了解。
例如，固定成本+當前成本=總成本。
比如妳投入5萬元用於設備加盟的裝修租金，每年的成本乘以365，就可以算出每天的成本是5萬/365 = 137。如果兩個人管理壹個人工資2500，兩個人工資5000/30 = 167，水電物業費每天最多50。那麽妳每天的固定成本需要137+167+50=354元，也就是壹天只賣354元就能收回固定成本。
所以如果看人均消費35，我們只需要10人就可以收回固定成本了吧？但是大家都要去掉食材成本，比如食材占30%。如果要達到350元，就需要35 *(100%-30%)= 24.5。也就是說我們的凈利潤是24.5，現在要達到350。這就明確了，妳只需要每天統計人數，就可以知道妳是賺了還是虧了。