西瓜皮外面的青皮可以吃嗎？

在炎熱的夏天，每個人都喜歡吃西瓜。因為西瓜非常好吃，可以消暑解渴，紅色的西瓜瓤非常香甜可口，所以西瓜成為了夏天最常見的水果之壹。西瓜裏面的白皮水分充足，很多人把西瓜皮做成非常好吃的食物。我們可以用西瓜皮涼拌著吃，或者生吃，或者做西瓜皮骨頭湯等等。

紅酒西瓜皮食材:西瓜皮500克，紅酒300毫升，檸檬半個，冰糖50克，陳皮5克。西瓜皮洗凈，西瓜肉切好。西瓜皮去掉青皮，切成小塊；將西瓜皮放入鍋中；然後加入紅酒、檸檬片、陳皮、冰糖；蓋上蓋子燒開，然後轉小火燜15分鐘。西瓜皮充分吸水，晾幹後變紅。

西瓜皮魚湯食材:西瓜皮300g，魚頭1，魚尾1，花生油，鹽，醬油，姜，蔥，茴香。將西瓜皮和青皮去皮，去掉紅色的西瓜瓤，洗凈切塊；將魚頭和魚尾洗凈。鍋燒熱，倒油，將魚頭、魚尾煎熟，加鹽、醬油，煎至兩面微黃；燒開水，加入西瓜皮。將炸好的魚頭和魚尾加入西瓜皮湯鍋，加入姜絲和蔥絲。大火再次沸騰後，改用中、小火再煮6分鐘。加鹽和韭菜，煮。

西瓜皮不僅可以吃，還可以用。西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿、退熱、傷口愈合、皮膚新陳代謝、皮膚美白、保濕、淡化痘痕等作用。西瓜皮含有高含量的維生素C和維生素E，是護膚的好材料。使用時可將瓜皮搗碎塗抹在臉上，存放15分鐘即可清洗幹凈。堅持使用可以讓皮膚白皙光滑。