壹、板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。
二、牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
牛腩宜和下面食物壹起吃
牛腩+芹菜：芹菜和牛腩搭配在壹起食用，非常適合減肥人士食用，營養又瘦身。
牛腩+姜：牛腩和生姜本身都是比較溫補、禦寒的食物，適合在冬天食用，可以起到不錯的驅寒、治腹痛的效果，所以壹起吃的話有益身體素質提升。
牛腩+芋頭：牛腩和芋頭壹起燒著吃，可以起到不錯的養血補血的效果，尤其適合廣大女性食用，有利於增強身體素質。
牛腩+香菇：香菇味道鮮美而且營養非常豐富，和牛腩搭配在壹起食用的話，可以使得牛腩中的壹些成分更加容易消化。
牛腩+菜花：牛腩和菜花搭配可以幫助人體吸收維生素B12，是不錯的壹組食物搭配。
牛腩+土豆：生活中最常見的食物搭配之壹，營養豐富，同時有利於保護胃黏膜。
牛腩+南瓜：牛腩和南瓜壹起吃，健胃益氣，適合需要保養胃的人群食用。