哈密瓜是壹種涼性水果，夏天可以吃。口感非常酥脆爽口，深受消費者喜愛。哈密瓜味甘寒，含蛋白質和膳食纖維。同時，哈密瓜富含胡蘿蔔素、果膠、糖、維生素A、維生素B、維生素C等多種營養成分，尤其是磷、鈉、鉀等微量元素，都是人體所需要的。
哈密瓜是壹種極其香甜可口的水果，有瓜中之王的美譽。哈密瓜有清熱解暑的作用，也有利於小便。哈密瓜富含維生素、胡蘿蔔素和果酸。適當吃壹些哈密瓜可以補充體內水分。
哈密瓜的品質特性
哈密瓜是壹年生匍匐或攀援草本植物；莖和枝有棱角，有黃褐色或白色剛毛和疣狀突起。卷須纖細，簡單，被微柔毛。葉柄長8-12 cm，有溝槽，剛毛短；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長8-15厘米，頂部粗糙，背面粗糙白色，沿脈粗密，邊緣不裂或3-7裂，裂片頂端鈍，鋸齒，基部截平或半圓形彎曲，掌狀脈。
花單性，雌雄同體。雄花:數朵簇生在葉腋裏；花梗纖細，長0.5-2厘米，被柔毛；萼筒狹鐘狀，密被白色長柔毛，長6-8毫米，裂片近近半灌木狀，直立或平展，短於筒部；雌花:單生，有粗糙的花梗和柔毛；子房長圓形，密被長柔毛，具粗毛，花柱長1-2毫米，柱頭靠合，長約2毫米。
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