材料準備:面條適量，芝麻醬1勺，黃瓜1根，蒜3瓣，香蔥，香菜少許，脆皮花生1壹把，花椒粒1壹把，白糖少許，香醋少許，醬油2勺，醬油少許，鹽少許，食用油少許等。
1.準備好所有的食材，將黃瓜清洗幹凈，然後切成細絲放在盤子裏備用。將大蒜碾碎，剁成蒜末，放入碗中。將蔥切成蔥花，放入碗中。起鍋，油微熱後，加入1花椒粒，小火慢炒，炒出花椒的香味，再取出花椒，我們的花椒油就做好了。趁熱倒入蔥蒜的碗裏，激發食材的香味。然後加入2大勺醬油，少許老抽色，再用筷子攪拌均勻備用。
2、要調壹個芝麻醬，取壹個碗，先放1勺芝麻醬，再放壹點鹽，白糖，壹點香醋。然後分幾次加入少量開水，邊倒邊往壹個方向攪拌。這裏不用著急，壹點壹點加，每次都要攪拌好。把芝麻醬攪拌到順滑就行了。
3.起鍋，先煮壹鍋開水，然後把面條放進去煮到面條全部浮起。繼續煮10秒，然後迅速撈起面條放入涼開水中攪拌。這樣處理的面條口感更濃，不易結塊。
4.然後把瀝幹的水拿出來，盛出壹碗涼面，倒入剛調好的汁，放入黃瓜絲，舀入適量的芝麻醬，脆花生，切蔥花，香菜，用筷子攪拌均勻，就可以吃了。
5.喜歡吃辣椒的朋友可以再來壹勺辣椒醬，吃起來會更爽口，更過癮。