好利來和85°C都是蛋糕、面包等糕點的連鎖店，兩者在市場上都有很高的知名度。但是兩者的口感和產品類型是有所區別的。好利來的口感和風味更偏向於西方糕點的風味，如奶油蛋糕、提拉米蘇等，口感清新不甜，糕點的做工也相對更精細。而85°C則更多地專註於亞洲糕點的風味，比如蛋黃酥、菠蘿酥等。綜合起來，口感和做工方面，好利來更受消費者的好評。
除了產品的口感和風味之外，好利來和85°C在服務上也存在壹定的差異。好利來的服務更加正式化，服務員穿著固定的制服，用語也更加規範。而85°C則更多地考慮消費者的使用場景，比如為顧客提供WiFi和插座等設施，更加方便消費者進行休閑和辦公等活動。
從價格上來看，好利來和85°C兩者之間差別不大。但在市場上，85°C具有更強的定價透明度，產品價格明顯標識在產品上，並有較為明顯的贈品和優惠活動。相較之下，好利來的優惠活動和促銷較少，並且價格標識不如85°C明顯。
綜合以上三個方面來看，好利來和85°C各有優缺點，消費者在選擇時，可依據個人的口感偏好、需求場景和產品定價靈活度等多個方面來進行考慮和權衡。