生產步驟:
1.將牛肉切成小方塊，放入沸水中煮，去除牛肉中殘留的血液。土豆切丁，蒜切末，姜切片，蔥花切末。
2.鍋內油熱至8樓時，放入蒜瓣和姜片，爆香後倒入熟牛肉，翻炒後加入料酒，待酒味揮發後倒入土豆，翻炒均勻，加鹽，翻炒均勻後加水至原料剛剛淹沒，煮沸後轉中火燉至湯汁變濃，加入味精，攪拌均勻，勾芡後撒上蔥花。
3.將煮好的米飯放入飯碗中，用力壓平表面，然後倒扣在盤子上，倒入剛煮好的咖喱牛肉。
成分特征:
牛肉富含蛋白質、氨基酸、鐵、微量元素等。，有利於補血，提高身體抵抗力，增強體質。它性溫，有暖胃、補中、強筋骨的作用，是冬季進補佳品，能改善體寒、宮寒癥狀。適用於氣短、筋骨無力、長期貧血、面色發黃、頭暈目眩者。
在營養學上，白米被歸為谷類，其中碳水化合物占75-80%，蛋白質占8-10，脂肪約占1。此外，還含有礦物質、B族維生素、維生素E、膳食纖維等營養成分。除了澱粉，其脂肪、微量元素、膳食纖維等營養成分更高，更有營養。土豆富含纖維素，可以減少胃酸分泌，不會刺激胃腸黏膜。經常食用土豆可以健脾和胃，調理中氣，促進腸胃消化。土豆還含有豐富的膳食纖維，可以緩解便秘，幫助身體，及時排出毒素，預防便秘。土豆富含維生素，可以抗衰老。